Хо Ен Чон родилась 23 июня 1994 года в Сеуле, Южная Корея. В 16 лет начала карьеру модели, дебютировав на Seoul Fashion Week в 2010 году. В 2013 году заняла второе место в «Korea’s Next Top Model» и стала лицом таких изданий, как Vogue Korea и Elle. В 2016 году переехала в Нью-Йорк и подписала контракт с The Society Management, работала с брендами Louis Vuitton, Chanel и Adidas. Огненно-рыжие волосы стали её узнаваемой чертой. В 2020 году начала актёрскую карьеру, подписав контракт с Saram Entertainment.
Прорывом стала роль Кан Се-byeok в сериале «Игра в кальмара» (2021), за которую получила премию SAG в 2022 году и номинацию на «Эмми». В 2025 году перешла в BH Entertainment, участвовала в фильмах «Hope» (2021) и «The Hole» (2022), а также в рекламе Pharrell Williams x Chanel. В Instagram у неё более 19 миллионов подписчиков. По состоянию на 2025 год её состояние оценивается в $8 млн. Хо Ен активно занимается экологическими и женскими правами.