Екатерина Стулова родилась 23 марта 1977 года в Лобне Московской области. В 1998 году окончила ГИТИС по курсу Андрея Гончарова и с 1998 по 2016 год работала в Театре им. Маяковского, где исполняла роли в постановках «Собачий вальс», «Дети Ванюшина» и «Розенкранц и Гильденстерн». Дебют в кино состоялся в 1998 году, известность ей принесли роли в фильмах «Хиромант» (2005), «Котовский» (2009), «Остров ненужных людей» (2011) и «Жуки» (2019).
Екатерина замужем за актёром Максимом Лагашкиным, у них двое детей. Она продолжает сниматься в кино и активно делится творческими проектами в Instagram. За годы карьеры стала заметной фигурой в российском театре и кино, играя разнообразные роли.